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Conhecendo o Mundo do Café.

Vamos dar seguimento a última parte de como preparar o café.


Quarto ponto, sobre o despejo da agua, o ideal é que se utilize uma chaleira pescoço de ganso, para exercer um controle maior do fluxo de agua. A agua deve ser despejada com um fluxo continuo e lento, primeiro molhando toda a cama e depois seguir despejando com movimentos circular uniforme.


Quinto ponto, o tempo de extração deve ficar entre 2,5 e 4 min para não subextrair, deixando para trás sabores e aromas e nem superextrair pois o ultimo sabor a extrair é o amargo, podendo deixar a bebida com gosto excessivo de amargor.


Seguindo todos os passos para o preparo ideal, agora é só apreciar!

Lays De Gaspri










Banco de Imagem: Pixabay



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