Conhecendo o Mundo do Café.

Vamos continuar falando sobre o preparo do café.

Preparo da agua:

Primeiro ponto: importante sobre a agua, ela deve ser filtrada ou mineral, pois sua dureza irá interferir na extração da bebida.

Segundo ponto: é necessário seguir a instrução recomendada pelo fabricante da proporção pó-agua, para uma experiência mais agradável.

Terceiro ponto: ao levar a agua ao fogo não é necessário que ela chegue a 100°C (ponto de ebulição), a temperatura ideal irá depender do perfil de torra do produto adquirido podendo variar de 86 a 97 °C, mas em geral pode usar como parâmetro o momento em que começa a subir as borbulhas.

Lays De Gaspri

Banco de Imagem: Pixabay