Conhecendo o Mundo do Café.

Vamos continuar falando sobre o preparo do café.


Preparo da agua:


Primeiro ponto: importante sobre a agua, ela deve ser filtrada ou mineral, pois sua dureza irá interferir na extração da bebida.


Segundo ponto: é necessário seguir a instrução recomendada pelo fabricante da proporção pó-agua, para uma experiência mais agradável.


Terceiro ponto: ao levar a agua ao fogo não é necessário que ela chegue a 100°C (ponto de ebulição), a temperatura ideal irá depender do perfil de torra do produto adquirido podendo variar de 86 a 97 °C, mas em geral pode usar como parâmetro o momento em que começa a subir as borbulhas.

Lays De Gaspri










Banco de Imagem: Pixabay

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