Conhecendo o Mundo do Café.

Vamos dar seguimento falando um pouco sobre a Moagem:


A moagem nada mais é do que o processamento do grão de café em partículas. A espessura em que as partículas de café se encontram dita a velocidade da extração e a superfície de contato do pó com a agua. A moagem possui diversas espessuras de partícula, mas aqui vou citar brevemente as mais superficiais.

Moagem fina: maior superfície de contato, extração lenta, maior resistência a passagem da agua.


Moagem média: diminuindo a superfície de contato, o tempo de extração também é reduzido, menor contato com a agua.


Moagem grossa: melhor em métodos de imersão onde o pó fica mais tempo em contato com a agua, baixa superfície de contato, caso coado a agua irá passar rapidamente.

Lays De Gaspri










Banco de Imagem: Pixabay


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